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日本人であるならば、お味噌やお漬物や梅干しなど作れるものは作りましょう！と毎度投稿しています
レシピを見ながら作るだけです。
ただ美味しく出るかどうかは、どんな海塩を使うのかですよ～
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×精製塩など使わないように！
〇我が家では天日海塩を使っています。
※ＩＮ ＹＯＵさんサイト
※お味噌はこちらのマルカワ味噌さんのサイトを参考に
そしてできれば木の樽がよいですよ～
横に塩を置いてあげるとカビが生えにくいですよ
https://marukawamiso.com/make-miso/85.html
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作れるものは何でも時期を逃さないように何でも作るのです
本物の梅干しも味噌もお漬物などもニセモノの添加物だらけが売られています。
大豆を潰すならばポテトマッシャーで！
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 昔ながらの梅干し |
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 古式源糖漬け |
保存がきくように、昔ながらの塩分量で作りましょう（ネット検索でいくらでも出てきますから）
作れる時期に作っておけば何かあった時には困らない
今、あっちもこっちも災害が多いのでお米も野菜も手に入るうちに保存食や備蓄しておくべきです
蜂蜜など余分なもが入ったものや添加物だらけのニセモノは食べないように注意しましょう
白菜が安く手に入るようになれば、我が家では無添加の手作りキムチをまとめて作る予定です
キムチも添加物だらけのようですから手作りが安心です
キムチは乳酸菌が豊富な発酵食品ですよ、ぜひ作ろうね←簡単よ
そして娘さんやお嫁さんに作り方を伝授する事でーす
今回お味噌作った事がないというお母さんの要望で再度載せました～
頑張って作ってみて下さいね(^_^)/
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自然療法＆ヒーリングサロン
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